一只榴莲三只鸡？秋季进补的正确打开方式在这里！
哈哈
传递医院最新动态
普及健康科普知识
白
1
仁医君
说
立秋之后，天气凉爽了不少。刘大爷想着该给夏日里消瘦不少的老伴补补，听别人说“一只榴莲三只鸡”，便买了榴莲回来给老伴进补，两老人一天吃了三。谁知道，一连两天，大便不通，可把两老人折磨坏了。
“榴莲虽好，多吃不宜。”江苏省人民医院营养科赵婷主管营养师介绍，榴莲是个好东西，素有“水果之王”的美誉，榴莲果肉中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素C以及钙、铁、磷、等多种微量元素，其中蛋白质和脂肪含量堪比牛奶，叶酸含量是其他水果的10~20倍，食用榴莲具有健脾补气的功效。
因此民间才有了“一只榴莲三只鸡”的说法，但这种说法是不准确的，榴莲营养价值虽高，也仅仅是在水果类别中比较而已，可以生食、入汤，有一定的滋补作用，但滋补功效与母鸡等滋补品相比还是有一定的差距的。一只榴莲的蛋白质含量是2.4%，而一只鸡的蛋白质含量高达10~15%，所以不能用榴莲来代替鸡进补。
榴莲并非人人适合吃，含糖量多，高血压、糖尿病患者不宜多吃；榴莲多食会在肠胃中吸水膨胀，过多使用会阻塞肠道，引起上火、大便干结。每天食用不能超过100克（净含量）。
到底该如何进补？赵婷主管营养师强调，最适合的应该是“因人而异”的个性化方案。
民间有“贴秋膘”的说法。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”。
秋天是丰收的季节，各种食物非常丰富，经历了夏天出汗多，吃的少，睡眠差，消耗多的“苦夏”，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
从中医角度来说，“贴秋膘”需要因人而异、辩证进补，在夏天消瘦、体虚的人才应该去补。老年人进补更需要因人而异，切勿盲目。对于夏季吃不下、睡不好，身体消瘦、免疫低下的人，到了秋天就需要调整饮食，调理肠胃，润肺防燥、防湿，增强免疫力。应适当多补充热量，适量食用鸡蛋、鱼肉、奶类，多吃水果和蔬菜。炎夏刚过，冰冷食物或寒食都要少吃，不要贪凉，以免伤胃，出现急慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等问题。
对于一些肺虚、老慢支患者可以吃些热性水果，如桔子等。防秋燥，可以多吃一些润肺的食物，如银耳、莲子、莲藕、梨、核桃仁、黑芝麻、白荷、山药、毛栗子、胡萝卜等。赵婷主管营养师特别推荐了几道防秋燥润肺靓汤：枸杞莲子银耳汤、莲藕雪梨百合汤、山药毛栗子牛蒡汤。根据需要可以适量添加蜂蜜调味，糖尿病患者最好吃原味的。
进补的同时也要适当多运动，增加身体代谢率，提高免疫力，有条件的话可以做做身体穴位按摩，舒经活络。如果在夏季饮食正常，无体质问题，就不用忙于进补了。尤其是一些肥胖、三高人群，此时应调整饮食，利用秋季的好天气，多运动，减轻重量，调节血脂。
赵婷主管营养师特别提醒：秋天润肺滋补最好的办法是走出去，到大自然中吐故纳新、呼吸新鲜空气，适量运动，这是对身体最好的保护。
责任编辑 / 周宁人
稿件来源 / 宫丹丹
排版 / 褚泽群
江苏省人民医院网媒工作科出品
谢谢你的阅读，欢迎转发与分享哦！